Ensalada con melocotón: la cena perfecta para adelgazar este verano
Este plato es muy completo y está lleno de nutrientes, vitaminas y fibra
![¿Primero el aceite o la sal? Descubre de una vez por todas cómo aliñar correctamente la ensalada](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/e227991f-0419-4fbb-ba0e-b1fe2431cf9f_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
PI STUDIO
Una ensalada con melocotón es una excelente opción para una cena ligera y saludable. Aquí tienes una receta que combina sabores frescos y nutritivos, ideal para ayudarte a adelgazar.
Este plato es muy completo y ligero, perfecto para las calurosas noches de verano. Además, está lleno de vitaminas, nutrientes y fibra, por lo que nos ayudará a cuidarnos sin añadir calorías extra a nuestra dieta. Te contamos cómo prepararla.
Ensalada de melocotón y pollo
Ingredientes:
- 2 melocotones frescos, cortados en gajos
- 2 pechugas de pollo a la parrilla, cortadas en tiras
- 4 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de rúcula
- 1/4 de taza de nueces, ligeramente tostadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado (opcional)
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 aguacate, cortado en cubos
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparación del pollo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
- Cocina las pechugas de pollo a la parrilla hasta que estén completamente cocidas. Deja enfriar y corta en tiras.
Preparación de la ensalada:
- Lava y seca las espinacas y la rúcula. Colócalas en un tazón grande para ensaladas.
- Añade los gajos de melocotón, las tiras de pollo, las nueces tostadas, el queso feta (si lo usas), las rodajas de cebolla roja y los cubos de aguacate al tazón.
Preparación del aderezo:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel. Añade sal y pimienta al gusto.
- Bate bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
Ensamblaje:
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
- Sirve inmediatamente.
![La ensalada ligera sin tomate ni lechuga: fácil de elaborar y baja en calorías.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/e24b7795-5443-40c0-bf70-185f07b97bba_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
La ensalada de melocotón: fácil de elaborar y baja en calorías. / PIXABAY
Consejos adicionales:
- Proteínas adicionales: Si deseas más proteínas, puedes añadir garbanzos cocidos o quinoa a la ensalada.
- Variedad de frutas: Experimenta añadiendo otras frutas frescas como fresas o arándanos.
- Aderezo alternativo: Si prefieres un aderezo diferente, puedes probar una vinagreta de limón y mostaza.
Esta ensalada es rica en proteínas, fibra y grasas saludables, lo que la convierte en una opción equilibrada y satisfactoria para la cena. Además, el melocotón le aporta un toque dulce y refrescante que la hace perfecta para las noches de verano. ¡Disfruta de tu cena ligera y saludable!
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