¿Conoces el Hotel Meridional de Guardamar del Segura? Esta es su historia

La historia del Hotel Meridional comenzó a principios de los años 60, en un contexto donde la economía de Guardamar se centraba en la agricultura y la pesca.

En busca de un futuro mejor, Manuel Rodríguez Viudes, el fundador, dejó su pueblo natal y se aventuró a trabajar en la hostelería en Grenoble, Francia. Esta experiencia le permitió adquirir conocimientos que más tarde serían cruciales para el establecimiento de su propio negocio. 

De regreso a Guardamar, Manuel conoció a Margarita Selva Maciá, y juntos decidieron establecer su hogar y su empresa en su tierra natal. En 1965, fundaron la Pensión Los Alpes. 9 años después adquirieron un solar en primera línea de playa donde inauguraron, en 1974, el Hotel Meridional con 14 habitaciones y 2 estrellas. 

A los 10 años el hotel ascendió a 3 estrellas, profesionalizando su equipo y optimizando su oferta para brindar una experiencia superior. Hoy en día, el hotel cuenta con 4 estrellas y se ha transformado en un establecimiento boutique con dos restaurantes (El Jardín y Ñam Gastrobar), uno de ellos reconocido recientemente por la guía Repsol, con piscina externa, jacuzzi y bar panorámico, parking, salones de convenciones y preparado para albergar cualquier tipo de evento.

El Jardín es famoso por sus exquisitos arroces y productos frescos, y el Ñam Gastrobar es conocido por su innovador concepto gastronómico. Además, la azotea del hotel alberga el Skybar, una coctelería con impresionantes vistas al mar, que se ha convertido en un punto de referencia. 

Un legado de constancia y esfuerzo

La historia del Hotel Meridional es un testimonio de la constancia y el esfuerzo de una familia. Desde sus humildes comienzos hasta convertirse en referentes en hostelería, el hotel ha mantenido siempre un espíritu de innovación y mejora continua.

La visión de Manuel Rodríguez Viudes y Margarita Selva Maciá ha sido perpetuada por las generaciones sucesivas, quienes han sabido adaptar y modernizar el negocio sin perder de vista los valores fundamentales de sus fundadores.

La actual gerente, Margarita Rodríguez Selva, hija de los fundadores, asumió las riendas del negocio en circunstancias difíciles, tras el fallecimiento de su hermano Jorge. Poco a poco fue reinvirtiendo y mejorando tanto las instalaciones como profesionalizando el servicio, rodeándose de personal comprometido en su proyecto.

Como apasionada de la gastronomía, inauguró el restaurante El Jardín. Contrataron a un chef de prestigio y a una experta arrocera, posicionando la gastronomía del hotel en un nivel destacado. Además, Margarita implementó las populares «Bodas en la playa», las cuales atraen clientes de toda España y Europa.

La tercera generación de la familia, representada por los hermanos Amores Rodríguez, hará que el Hotel Meridional siga evolucionando. Carmen, hija de Margarita, cursó ADE y domina varios idiomas, es una viajera empedernida y aportó nuevas ideas, abrieron el Ñam Gastrobar, un concepto novedoso en la zona, se habilitó la azotea y se convirtió en una coctelería con unas vistas maravillosas, el Skybar.

Jorge, hijo de Margarita y actual jefe de cocina, se formó con parte de los mejores cocineros de España y Perú además de realizar un Máster en nuevas tecnologías de los alimentos en el Basque Culinary Centre. Hace dos años que asumió las riendas de las cocinas y realiza eventos culinarios muy interesantes. Ofrece una cocina más novedosa en el Ñam Gastrobar, con técnicas aprendidas de los mejores. 

Sin duda, se puede decir que el Hotel Meridional está más que preparado para ofrecer experiencias inolvidables a sus huéspedes por muchos años más.

Celebración 50 aniversario

Medio siglo da para mucho y medio siglo de trayectoria, sin duda, es motivo de celebración. Por ello, el Hotel Meridional de Guardamar del Segura conmemorará su 50 aniversario con un gran evento que tendrá lugar este viernes 28 de junio. El encuentro reunirá a todas aquellas personas que han sido parte esencial en la consolidación y crecimiento de esta empresa familiar.

El evento contará con la presencia de figuras destacadas en el sector turístico y autoridades locales, incluyendo a Joan Molas, presidente de la Mesa de Turismo de España desde 2020; Nuria Montes, consellera de Turismo; Agustín Almodóvar Barceló, senador por Alicante y portavoz de turismo del PP en el Senado; Emiliano García Domenech, propietario de la emblemática bodega y restaurante Casa Montaña de Valencia; Fede Fuster, presidente de Hosbec; Antonio Crespo, director del CDT de Alicante; y José Luis Sáez, alcalde de Guardamar del Segura. Además, asistirán familiares, amigos, proveedores, colaboradores y clientes fieles, quienes han sido testigos y partícipes del éxito continuado del Hotel Meridional.

Una historia de superación

La historia del establecimiento comenzó en 1974, cuando Manuel y Margarita, unos visionarios del turismo, decidieron construir un modesto hotel de 2 estrellas con una planta y 14 habitaciones. Su enfoque pionero y su visión a largo plazo sentaron las bases de lo que hoy es una referencia en la provincia. 

A lo largo de los años, esta empresa familiar no solo ha crecido en volumen, sino también en calidad, renovando constantemente sus instalaciones y profesionalizando su equipo. Lo que empezó como un pequeño hotel ha evolucionado hasta convertirse en un establecimiento moderno y acogedor, adaptado a las exigencias del turismo contemporáneo.

El Hotel Meridional es un ejemplo inspirador de éxito y continuidad. La empresa ha logrado mantener su esencia familiar y al mismo tiempo profesionalizar su gestión, lo cual es fundamental para enfrentar los desafíos y aprovechar las oportunidades del futuro. La buena salud del Hotel Meridional se debe en gran parte al relevo generacional bien gestionado y a la pasión por este sector que ha pasado de generación en generación. 

En el evento del 50 aniversario se pondrán en valor los logros pasados y también se mirará hacia adelante con optimismo y ambición. Esta noche será para recordar, reconociendo el esfuerzo y la dedicación de todas las personas que han contribuido al éxito del hotel, desde sus fundadores hasta el equipo actual.

Más información sobre el hotel en su web.